張裕葡萄酒走進德國蓋森海姆大學

時間:2020-01-19 來源: 打印 字號:

近日,德國蓋森海姆大學舉辦了一場中國葡萄酒大師班,寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊首席釀酒師羅斯·摩塞爾應邀參加,引領攻讀國際葡萄酒商務管理(IWB)和國際葡萄酒經濟(IWW)課程的50名大學生,品嘗了張裕摩塞爾十五世酒莊出品的6款葡萄酒,并對酒莊的釀酒理念及寧夏產區的風土特征、葡萄品種、栽培方式作了簡要介紹。隨后,羅斯·摩塞爾還在蓋森海姆大學舉辦的專題講座發表了演講,題為《迅速發展的中國葡萄酒行業對歐洲葡萄酒需求的影響》,為現場250多名大學生講解了中國葡萄酒的生產歷史和發展現狀。大師班和專題講座的主持人是蓋森海姆大學葡萄酒及飲料行業研究所教授曼努埃拉·奧特娜女士。

蓋森海姆大學(Hochschule Geisenheim University)位于德國黑森州蓋森海姆市,成立于2013年,是由蓋森海姆應用科學學院和蓋森海姆研究中心合并而成的一所公立大學,設有4個本科專業和5個研究生專業,包括葡萄栽培、葡萄酒釀造和葡萄酒貿易等專業,在世界葡萄酒行業享有盛譽。羅斯·摩塞爾在演講中鼓勵同學們“積極把握中國葡萄酒市場的發展機會”。

張裕摩塞爾十五世酒莊坐落在寧夏賀蘭山東麓,2013年建成開業,首席釀酒師羅斯·摩塞爾出生于歐洲釀酒世家摩塞爾家族,他的祖父發明的“摩塞爾式整枝法”對奧地利及歐洲部分地區的葡萄栽培產生過深遠的影響,其專著《葡萄種植》被譽為“葡萄栽培的圣經”。上世紀80年代中期,隨著美國加州葡萄酒行業的迅速崛起,剛從大學畢業的羅斯?摩塞爾還被父親派到加州孟大菲酒莊學習,后被委任為孟大菲酒莊歐洲公司總經理,推動了孟大菲葡萄酒風靡歐洲市場。

據了解,張裕摩塞爾十五世酒莊出品的葡萄酒現已出口至35個國家,先后進入英國BBR、德國EdeKa、瑞士Vinorama、丹麥Strandgaarden、荷蘭Delta Wines等葡萄酒專賣店,并進駐德國米其林三星VENDOME餐廳、洛杉磯比弗利山莊Scarpetta餐廳、倫敦文華東方酒店Dinner by Heston Blumenthal餐廳、迪拜七星帆船酒店等高端消費場所。在2019年德國MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽,2015年份張裕摩塞爾十五世酒莊赤霞珠干紅榮獲大金獎,并被評為“最佳中國葡萄酒”。在最近出版發行的《世界葡萄酒地圖》第八版(世界著名酒評家休?約翰遜和杰西絲?羅賓遜合著),還有一張拍攝于張裕摩塞爾十五世酒莊的圖片配發在“中國篇”,圖片注解稱:“張裕摩塞爾十五世酒莊是雄心勃勃的中國葡萄酒莊園宏偉建筑的典型代表。”(陳莊)


   
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